Le Saumur
Brut à l‘esprit nature des vignes Ackerman révèle une bulle innovante et
expressive dans l’air du temps "sans sulfite ajouté"…
Les raisins
proviennent des vignes Ackerman issues
d’un petit terroir autour de la
Collégiale du Puy Notre-Dame, bassin de production
reconnu pour la qualité de ses bulles et vins tranquilles à base de Chenin et
/ou Cabernet franc. CÉPAGE : 100 % Chenin, cépage
emblématique de la Loire qui apporte fraîcheur et complexité.
DÉGUSTATION :
bulle fine et discrète. Robe dorée-argentée. Nez floral - miellé, fruité
abricot-litchi, herbes aromatiques, menthe-estragon. Bouche élégante et
harmonieuse structurée entre fraîcheur et fruité, relevée d’une fine amertume
jusqu’à la longue persistance agrumée.
HARMONIE METS – BULLES
: seule, comme avec sushis, rouleau de printemps, crevettes, verrine de saint-jacques,
poulpe grillé, sole au citron ; mousse
d’agrumes, crème brûlée à l’orange, sorbet poire.
PRIX TTC départ
cave : 11,50€. Distribution : Cellier Ackerman,
boutique internet www.ackerman.fr
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