L’Arpège d’Alain Passard s’impose pour la 2e fois à la tête du TOP 100+
des Meilleurs Restaurants Européens selon OAD…
Opinionated About Dining (OAD),
classement de référence, respecté et estimé par la communauté internationale,
vient de révéler son classement 2017 des "100+ Meilleurs Restaurants Européens".
L'Arpège, restaurant visionnaire d'Alain Passard, arrive pour la seconde fois
en tête de cette liste.
• Meilleur Restaurant Européen -
L'Arpège, Alain Passard
"Après 31 ans d'existence,
la cuisine d'Alain Passard se veut toujours moderne et intemporelle. Sa façon
d'appréhender les aliments et de rechercher la technique de cuisson la plus
appropriée pour en révéler le meilleur est sans égal. Pas étonnant que 9 des
restaurants du classement 2017 soient dirigés par des chefs ayant fait leurs
armes chez lui. " précise Steve Plotnicki, fondateur d’OAD.
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