Les
vignobles d’Ardèche sont entourés de plusieurs sites naturels époustouflants : les Gorges de l’Ardèche, l’Aven d’Orgnac, Bourg-Saint-Andéol, le Bois de
Païolive…jusqu’au plus ancien chef-d’œuvre de l’humanité, la grotte Chauvet,
datée de 36 000 ans, découverte seulement en 1994, et ouverte au public par
l’Espace de Restitution de la Caverne du Pont d’Arc en avril 2015. Voici quelques idées de visites…
Spéléoenologie
Dans la
grotte de Saint-Marcel-d’Ardèche, inscrite au patrimoine national, 10 vignerons de la
commune élèvent, depuis le millésime
2014, une partie de leurs vins, en
bouteilles et en fûts de chêne, pour
profiter des conditions optimales de vieillissement
qu’offre la grotte : Cellier des Gorges
de l’Ardèche, Cellier du Moulas, Mas de Libian, Domaine de Couron, Domaine des Accoles, Domaine du Chapitre, Domaine Notre Dame de Cousignac,
Ogier SA, Domaine Pierre Laine, Domaine
Saladin.
Grotte de
Saint-Marcel-d’Ardèche -07700 Saint-Marcel-d’Ardèche Tél.04 75 04 38 07 - www.grotte- ardeche.com
Les
premières bouteilles ont été sorties de la grotte fin 2016, des cuvées spéciales sont
aujourd’hui à découvrir chez les
vignerons qui participent à cette expérience. Un guide spéléologue et un guide œnologique organisent
des séances originales :
● Visite
oeno-touristique : la Grotte de Saint- Marcel
devient un véritable caveau naturel, qui permet de déguster les vins des vignerons de la commune,
tout en découvrant de l’intérieur le terroir d’où les vignes tirent leur force et leurs arômes.
Tous les
samedis à 11 h 30, du 15 avril au 23 septembre : 16 € / adulte. Une visite en
plus durant l'été : tous les jeudis à 1 1 h 30, du 6 juillet au 31 août.
● Deux
dégustations de vins : 1 h. Visite
légèrement raccourcie de la grotte, permettant d’aller jusqu ’à la cascade des gours. Spectacle son et lumières. 16 €/pers. Jus de fruits pour les enfants. Pour les
groupes, à partir de 10 pers, sur réservation tout au long de la semaine, deux
formules possibles : 1 – Visite d’1 h avec 2 dégustations et un spectacle son
et lumières à la cascade des gours. 10 personnes : 15 €/pers. 2 – Visite d’1 h 30 avec 2 dégustations et 2
spectacles son et lumières à la cascade des gours et à la salle de la Cathédrale. 10 personnes : 17 €/pers.
● SpéléOenologie
: visite plus sportive de la rivière fossile et des salles de la grotte,
descente en rappel, passage de tyrolienne... Contact et réservation : www.escale-ardeche.com
Sentier
pédagogique et 5 gîtes dans un château
Le Château
de la Selve est un jeune domaine viticole créé en 2002 par Benoît Chazallon et entièrement
certifié en bio et biodynamie. Deux
gammes de vins sont proposées en rouge, blanc et rosé : Les Classiques et Les
Confidentielles. Sentier pédagogique : traversée des vignes par un circuit
balisé et explications données sur le
vignoble via des bornes. Au départ du circuit un quizz est remis au caveau, et
des bouteilles de vins sont à gagner - libre et gratuit. Dans une aile du
château, 5 gîtes avec piscine accueillent de Pâques à la Toussaint.
Le domaine
est ouvert toute l'année, jusqu’à 18 h l’hiver et 19 h l’été, samedi sur
rendez-vous hors vacances scolaires. Tous les lundis soir, apéritif de bienvenue agrémenté
par la visite commentée de la cave avec présentation
des vins de la propriété.
Benoît et
Florence Chazallon- Château de La Selve - 07120 Grospierres - Tél. 04 75 93 02
55 www.chateau- de-la-selve.fr
Le travail
du vigneron au fil de l’année et 4 gîtes
La maison
familiale est située au milieu des vignes. Le domaine propose 4 gîtes labellisés Gites de France avec salon de jardin, barbecue, piscine, transats,
un petit terrain de pétanque. Visite du vignoble avec explications sur le travail du vigneron sur un cycle
annuel, découverte de la cave et de l’espace de vinification. Visite et
dégustation sur rendez-vous.
Jérôme Poude
vigne– Domaine des Louanes - 07120 Balazuc -Tél. 06 21 38 02 99 - www.domainedeslouanes.com
3 gîtes – 2
chambres d’hôtes –1 roulotte
Au pied de
la montagne de la Serre et de ses
garrigues du sud Ardèche, le domaine de Peyre Brune s’étend sur 18 ha de vignes en coteaux. Le caveau est
ouvert du lundi au samedi, de 17 h à 19 h durant l’année et de 10 h à 19 h en
juillet et août. Les c hambres d’hôtes "Chardonnay" et "Syrah",
la roulotte au cœur des vignes ou les gîtes
en pierre tout proches de la piscine accueillent toute l’année. Espace
pique-nique et barbecue.
Régis
Quentin - Domaine de Peyre Brune-Beaulieu –Tél. 04 75 39 29 01 - www.peyrebrune.com
Visite de la
vigne à l’embouteillage et Les chalets de Chamont
Depuis 1987,
le vignoble de Pierre Roume 1ère génération a prospéré pour
atteindre 16 ha. Situé sur un joli terroir
caillouteux, la vigne s'épanouit pleinement.
Visite du caveau : en saison, visite du
caveau jusqu'à l'embouteillage et dans une partie des vignes, tous les jeudis d’été à 18h (payant, sur réservation,
minimum 10 personnes) - Deux formules : visite e t dégustation, ou visite avec dégustation et casse-croûte du vigneron, sur
réservation, durée 1h/1 h 30.
Pierre Roume
-Domaine des Terriers- Quartier Chamont - Ruoms –Tél. 04-75-93- 96-82 - www.domainedesterriers.com
Nouveau
caveau avec vue sur le vignoble
Domaine dans la vallée de L’Ibie, entre IGP Ardèche et
AOP Côtes-du-Vivarais. La terrasse du nouveau caveau offre une vue imprenable sur le vignoble du
domaine ● Les lundis soir de juillet et août, organisation du " Tour de la
cave" comprenant visite guidée cave
et vignes, avec dégustation accompagnée d’un plateau terroir (gratuit et sans réservation). Cette formule
est reprise sur les autres mois de l’année sur rendez-vous (formule accueil de
groupes) ● Stand de dégustation à l’épicerie du camping Soleil Vivarais et au
camping de Sévenier une fois par semaine en juillet/août.
Famille Dupré
- Domaine de Vigier – Vallée de l'Ibie -
07150 Lagorce - 04 75 88 01 18 - www.domaine-de-vigier.com
Randonner
dans le vignoble chez les vignerons-coopérateurs
Les caves
coopératives sont nombreuses en Ardèche, et les vignerons aiment montrer leur vignoble
: ils accompagnent les amateurs à travers le terroir pour conter, avec passion
et fierté, leurs vignes, leurs paysages et leur travail.
Alba-la-Romaine
se situe à l’entrée de la Vallis Vinaria. Les archéologues s’associent aux
vignerons pour proposer une découverte
des vignes et du site archéologique d’Alba-la-Romaine classé monument
historique. Pendant 2h30 de marche, les visiteurs font un voyage dans le temps
pour se retrouver au cœur de la période gallo-romaine, il y a 2 000 ans. En
juillet - août, tous les mercredis à 16h30. RDV devant la Cave d’Alba-la-Romaine
-3€, gratuit pour les moins de 18 ans.
Cave
coopérative d’Alba-la-Romaine- Tél.04 75 52 40 23 - www.caveau-alba.fr
Les Cévennes
ardéchoises en voiture, guidés par les vignerons
Un vignoble
d’exception, en terrasses, sur les communes de Rosières, Ribes et Vernon dans
la superbe vallée de La Beaume ● Visite
guidée et commentée du vignoble avec dégustation,
tous les jeudis à 16 h en été (Gratuit, sans réservation) ● Dégustation
commentée par un vigneron tous les
dimanches d’été de 11 h à 12 h (Gratuite, sans réservation)● Formule
accueil de groupes : dégustation de 5
vins accompagnée d’une assiette terroir (Sur
réservation).
Cave
coopérative de Rosières - La Cévenole – Tél.
04 75 39 90 88
Quatre itinéraires
vignerons en Ardèche méridionale
2000 Vins
d’Ardèche a formalisé 4 itinéraires vignerons sur une carte offerte dans les offices du tourisme, syndicats d’initiative, caveaux,
hôtels et campings. Il est également possible de la télécharger
ou de la commander sur le site. Ainsi
s'offre une découverte de l’Ardèche méridionale à travers ses vins et ses villages de caractère,
ses grottes, ses sites naturels, ses musées et sites historiques, ses routes
panoramiques, ses événements.
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