Niché au coeur
de la Bourgogne, le Château de Béru est une propriété familiale, monument
classé de style renaissance érigé sur des fondations du XIIIe siècle…
C’est aussi un
Domaine, où la propriétaire et vigneronne Athénaïs de Béru, cultive 15 hectares
de vignes en biodynamie sur les terroirs de Béru uniques au sein de l’Appellation
Chablis. Passé l’imposant
porche, son cadran solaire et lunaire du 16ème siècle, cap sur les
anciennes écuries dans un endroit rempli de charme et d’histoire. Du 1er Juillet
au 31 Août, elles se changent chaque week-end en bar éphémère.
A Béru, on est
locavore et gourmand !
Saucisse sèche,
fromage de chèvre, terrines maison, planches de charcuterie… Athénaïs s’approvisionne
auprès de producteurs locaux et toujours en agriculture biologique. Ici on
perpétue l’art de recevoir dans une ambiance conviviale orchestrée par Athénaïs
et son équipe.
Les vins du
domaine sont à l’honneur aux côtés d’autres vignerons, de la région ou d’ailleurs,
tours orientés vers le bio et la biodynamie. Des formules dégustation
permettent de découvrir la diversité des terroirs de Béru, soit au fil de
plusieurs millésimes (dégustation verticale du Clos Béru Monopole) soit en
parcourant chaque terroir sur un même millésime. Et pour que le cocktail soit
parfait, des concerts de jazz, soul ou encore classiques viennent ponctuer les
soirées tout au long de l’été.
Les grands plus
!
• Séjourner au
coeur des vignes de Bourgogne. Au Château de Béru, chambres d’hôtes et gîte à partir de
160€ (petit déjeuner, visite et dégustation inclus).
• Profitez du
Château et de son histoire au fil des siècles grâce aux visites guidées par la propriétaire, de
juillet à septembre. De 11h à 16h ou sur rendez-vous. Tarifs : 10€ Visite du Château +
dégustation / 15€ Visite du Château et du domaine viticole + dégustation.
Informations :
Château de Béru, 32, Grande Rue, 89700 Béru, 03.86.75.90.43 - www.chateaudeberu.com
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