Belmond Hotel Splendido invite ses hôtes à redécouvrir les cultures et
les traditions de sa terre et de s'en imprégner…
Cette saison, Belmond Hotel
Splendido (Portofino), entend stimuler les yeux et le palais de ses hôtes en
les invitant à découvrir le monde durable et écologique de la nouvelle ferme
bio, “La Portofinese”, spécialisée dans la récupération des terres abandonnées
et la revitalisation des anciennes traditions agricoles, sur un territoire qui,
pendant des siècles, n'a pas vécu exclusivement de la mer.
En suivant le sentier, qui, du
Belmond Hotel Splendido, conduit au Mont de Portofino, où se trouve
l'exploitation agricole, les participants découvrent un aspect intime et
silencieux de la région. Un saut dans la Portofino paysanne d'autrefois, qui
s'achève par des parcours-dégustation guidés pour les enfants, les familles et
les couples ; la visite du bois des abeilles, de la vigne et de l'oliveraie ;
la découverte du monde du houblon et la dégustation des produits locaux.
Tour du rucher suivi d'une
dégustation…
La production de miel, de
propolis et de pollen du Mont de Portofino est née dans le bois des abeilles où
se trouvent les ruches disposées sur un terrain biodynamique, comme le veut la
tradition des moines bénédictins. Naturellement bio, le miel produit ici est
proposé en deux versions : mille fleurs et châtaignier. La beauté du lieu et
l'authenticité des produits font de cette excursion un laboratoire d'émotions,
qui permet aussi de sponsoriser une ruche et/ou de participer à un atelier
d'agriculture. Le circuit comprend le transport au départ de l'hôtel, la visite
guidée du terrain et des ruches avec la dégustation des produits du
domaine. Le prix varie suivant le nombre de participants.
Promenade à la découverte des
cultures de houblon et dégustation de bière…
Le projet est né d'un simple pari
: la possibilité de cultiver du houblon et de produire de la bière artisanale
sur le promontoire de Portofino. Au terme d'un processus de recherche et de
développement la ferme bio est allée bien au-delà des espérances en passant de
50 à 350 plantes cultivées et en créant une petite brasserie artisanale 100%
locale.
La randonnée dure 3 heures et
comprend la visite de la brasserie et une dégustation de bière artisanale “La
Portofinese”, une bière Golden Ale à la saveur riche et séduisante. L'excursion
est proposée tous les jours, du lundi au dimanche et elle comprend le
transport, la visite guidée du terrain cultivé en houblon et du lieu-dit Prato
avec la dégustation. Le prix dépend du nombre de participants.
Randonnée à dos d'âne…
Dans le cadre des activités
éco-compatibles, pour la joie des enfants et des familles, des visites guidées
sont organisées à la ferme à dos d'âne, un animal historiquement lié à la
tradition paysanne de Portofino. Pour la saison 2017 ce service demande un
préavis d'au moins quinze jours, selon la disponibilité et il comprend le
transport à partir de l'hôtel et la randonnée à dos d'âne. Horaire conseillé de
9h30 à 17h00. Les prix varient en fonction du nombre de personnes.
Informations : www.belmond.com
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