Des fêtes sur-mesure !

Cette année, le groupe EVOK Hôtels Collection propose des fêtes sur-mesure en proposant aux habitués  et voyageurs des menus d’exception à déguster  dans ses différents établissements... 

Le Restaurant du Palais Royal, La Brasserie Réjane  et Rej revisitent la tradition et invitent à vivre des instants d’émotion, où le plaisir prime avant tout. Gastronomique, Parisien ou À emporter, le réveillon de la Saint-Sylvestre se décline  selon les envies et les styles.

Le Chef Philip Chronopoulos, entouré de son équipe,  signe pour Le Restaurant du Palais Royal un menu qui rend hommage à la cuisine française, revient à l’authentique, et place le produit au centre de toutes les attentions. Surprise dorée • Fine tarte au foie gras de canard et à la truffe noire • Huîtres de “La maison mer”, pétales de St. Jacques • Langouste royale en imprimée d’herbes • Bar de ligne confit à l’huile d’olive, citron caviar Daurenki Imperial • Volaille de Bresse rôtie au four, salsifis et jus à la truffe • Fraîcheur d’agrumes •La “Belle Epine”• Une coupe de Champagne “Amour de Deutz 2006”, à minuit - 320 € par personne

Informations : www.restaurantdupalaisroyal.com - Tél. 01 40 20 00 27

La Brasserie Réjane du propose aussi son Menu du Réveillon 2018 et rejoue avec modernité tout un art de la table à la française. Le Chef Fulvio Pischedda propose :  ENTRÉE Foie gras marbré au vieux Porto, chutney abricot et figue ou Carpaccio de Saint-Jacques, caviar de citron et verveine PLAT Volaille Label Rouge, farce fine châtaigne et foie gras, purée truffée ou Turbot en viennoise de champignons, émulsion Champagne, légumes anciens DESSERT Banquise Vanille Kalamansi • Incluant 1 coupe de Champagne - 90 € par personne

Informations : www.brasserierejane.com - tél. 01 42 86 10 10