Rendez-vous des connaisseurs et amateurs de
chocolat depuis plus de 210 ans, Debauve
& Gallais s'inscrit dans la pure tradition
française du chocolat, privilégiant ce qu'il y a de meilleur et de plus
authentique…
Inscrite en
lettres d’or sur le fronton de la
boutique de la rue des Saints-Pères, telle est la devise de la Maison Debauve & Gallais rendez-vous des connaisseurs et amateurs de chocolat
depuis plus de 210 ans, parmi lesquels figurent autant d’hommes d’Etat que
d’illustres esthètes : Napoléon, Anatole
France, Arthur Rimbaud, Marcel Proust,
Coco Chanel...
Debauve
& Gallais s’inscrit dans la pure tradition française du chocolat noir, privilégiant ce qu’il y a de meilleur et de plus authentique. Préparés par des
maîtres-artisans selon les recettes héritées
de Sulpice Debauve, inventeur éclairé du
chocolat thérapeutique et illustre pharmacien breveté du Roi Louis XVI, puis fournisseur officiel des Rois de France, les assortiments sont composés
de saveurs et d’assemblages uniques,
issus des meilleures fèves d’Amérique,
mais aussi d’autres pépites gustatives, telles
que le sucre de canne, noisettes du Piémont, noix du Périgord, raisins de Turquie, amandes
d’Espagne ou vanille de l’Ile Bourbon...
Internationalement
reconnue pour ses assemblages à dominante
de chocolat noir (jusqu’à 99 % de cacao), Debauve & Gallais revisite aujourd’hui ses recettes, mais toujours selon les
principes généraux de santé qui ont
toujours guidé ses créations : la primauté
du cacao, la faible teneur en sucre, l’emploi des meilleurs ingrédients et l’absence de tout
additif (colorants, arômes,
conservateurs...). Distinguer le simplement bon du sublime... Entrez dans
presque deux cent quarante ans de passion...
La Sélection Noël
2017…
Coffret
Diane renaissance – Édition limitée signée Diane Junique. Le design « effet marbré
» de ce coffret s’inspire des colonnades de notre boutique historique (Percier
et Fontaine – 1819). Assortiment de 12
palets à 85% et 99 % de cacao et grains d’arabica enrobés de chocolat à 72% de
cacao – 200g – 42€
Les Pistoles de Marie-Antoinette. Assortiment de 36 Pistoles de Marie-Antoinette: vanille
noir, café noir, amande lait, gingembre, thé Earl-Grey, cannelle, fleur
d’oranger – 125g – 38 €
Les Madeleines.
En hommage à Marcel Proust, un coffret original de 16 savoureuses madeleines –
8/chocolat noir – 8/chocolat lait – 400 g – 54 €
Croquamandes
- Délicieuses amandes caramélisées, enrobées de chocolat noir, une friandise
créée pour l’Empereur Napoléon 1er– 500 g – 78€
Le Grand livre.
Assortiment de ganaches et de pralinés dans un coffret en cuir gaufré à la
feuille d’or – Bleu roi ou rouge – 400g – 239 €
Boîte Cloche.
Assortiment de carrés, lait 45 %, lait sésame, noir 72 %, 85 %, 99%, gingembre
– 300 g – 44€
Et bien d'autres gourmandises...
Informations :
Chocolats DeBauve & Gallais 30, Rue des Saints-Pères - 75007 Paris et 33, Rue Vivienne - 75002 Paris t : + 33(0)
1 45 48 82 48 - www.debauve-et-gallais.f
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