Installée depuis 2007 à quelques minutes
de Saint-Jean- de-Luz dans le coquet village de St-Pée-sur-Nivelle, l’Auberge
Basque fait désormais partie de la collection exclusive « Relais & Châteaux
» regroupant les plus beaux hôtels de charme et tables gastronomiques du monde…
Mardi 14 novembre 2017, lors du Congrès
International « Relais & Châteaux », le Chef étoilé Cédric Béchade a été
délégué au rang de Représentant des Chefs. Son établissement l’Auberge Basque
s’est également vu décerné les qualités de « Membre Hôtelier » et « Membre
Restaurateur ».
Véritable cocon, fruit de la réflexion
entre Marion et Cédric Béchade, l’ Auberge Basque prône les valeurs chères aux
plus belles Maisons de Charme : un haut niveau de prestations, une gastronomie
d’exception et une conception particulière de l’ Art de Vivre. En rejoignant le
club prestigieux des 552 membres « Relais & Châteaux » répartis sur les 5
continents, l’ Auberge Basque invite ses hôtes à partager une expérience
singulière.
Contrastant avec le caractère imposant
de la façade, l’intérieur de cette bâtisse historique rassure par ses couleurs
chaudes, sa forte identité basque et son indéniable cachet. Accolées à la
réception, des baies vitrées offrent un délicieux spectacle sur les cuisines de
l’établissement où le chef Cédric Béchade, figure incontournable du Pays Basque
s’ emploie à retranscrire sa passion de la gastronomie régionale. Au menu, des
plats résolument tournés vers le partage mêlant audace et précision du goût. Les
12 chambres aux styles différents sont habillées de tons sobres créant une
atmosphère apaisante et une alliance harmonieuse de modernité et de tradition.
Faisant écho aux valeurs de « Relais &
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