Avec l'ouverture du Sofitel Sydney Darling Harbour, il s'agit du premier hôtel de luxe international construit à Sydney depuis les Jeux Olympiques…
Le
très attendu Sofitel Sydney Darling Harbour vient d’ouvrir ses portes dans le
centre d’affaires de Sydney. Il s’agit du premier hôtel de luxe international
en construction à s’établir dans ce quartier depuis plus de 15 ans. Bénéficiant
d’une situation privilégiée face au Centre international des Congrès, le
Sofitel Sydney Darling Harbour jouera un rôle important dans la revitalisation
du dynamique quartier de Darling Harbour. Il est également annonciateur d’une
renaissance du développement hôtelier à Sydney ; au cours des cinq prochaines
années, plus de 40 hôtels ouvriront afin de répondre à la croissance du
tourisme dans la ville.
DES
CHAMBRES ET DES SUITES ÉLÉGANTES…
L’hôtel
propose 590 chambres toutes aussi élégantes les unes que les autres, dont 35
magnifiques suites, ainsi que des panoramas comptant parmi les plus beaux de
Sydney. Chacune des chambres de l’établissement est équipée de la literie
Sofitel MyBed™ et d’immenses fenêtres, offrant une vue imprenable sur le
Darling Harbour et la ville.
La suite Bellerive illustre
parfaitement l’hospitalité proposée par l’hôtel ; elle est divisée en plusieurs
pièces, dont un salon, une salle à manger et un garde-manger de majordome. Réservé exclusivement aux clients séjournant
dans les chambres et suites du Club Sofitel entre les étages 28 et 34, le salon
Club Millesime Lounge est
situé au 35ème et dernier étage de l’hôtel. Dans un cadre raffiné, le Club
Millesime Lounge propose toute une gamme de services personnalisés, notamment
l’enregistrement privé, l’accès à la salle de réunion, et bien d’autres
privilèges.
UN
EXTÉRIEUR IMPOSANT, DES INTÉRIEURS CHICS …
L’hôtel
a été conçu par le célèbre architecte sydnéen maintes fois récompensé, et
Richard Francis-Jones, du cabinet Francis-Jones Morehen Thorp. Les sociétés
Dreamtime Australia Design et A+ Design Group ont également contribué à la
création de cet établissement aux lignes inspirantes et dynamiques, construit
par Lend Lease. À leur arrivée, les
clients sont accueillis par l’imposante façade extérieure en verre s’élevant
sur 35 étages. Avec des accents triangulaires symbolisant des voiles et une
palette de couleurs saisissante, composée d’ocre rouge et de bleu, la façade
est un hommage aux clans indigènes de la nation Eora, qui vivaient autour
de Tumbalong – rebaptisé par la suite Darling Harbour par les anglais. Une
élégante porte cochère conduit les hôtes à l’intérieur de l’établissement. Les
espaces communs et les chambres font référence à la situation maritime du
quartier et aux industries autrefois présentes sur ce site. C’est le cas
notamment du bois, symbole de l’héritage fort des quais de Sydney, ainsi que
des cordages et motifs imitation grès.
Tout
en affirmant son ancrage territorial et historique, les éléments décoratifs
avant-gardistes projettent pleinement l’hôtel au coeur de l’avenir de Darling
Harbour. Sofitel Sydney Darling Harbour répondra aux objectifs de développement
durable visant à transformer ce quartier touristique en zone écologique 6
Etoiles, tout en affichant un éclairage extérieur spectaculaire, qui illuminera
les nuits de Darling Harbour grâce à 6 000 lampes à LED et offrira de
magnifiques jeux de lumières.
TROIS
BARS ÉLÉGANTS ET UN RESTAURANT D’EXCEPTION…
Trois
bars sophistiqués et un restaurant d’exception, le très chic Atelier by Sofitel, prennent
leurs quartiers dans l’hôtel, avec pour ambition de devenir des lieux
permettant aux clients de se retrouver autour d’un verre ou de savourer un
dîner mémorable à Sydney. Avec sa
rôtisserie et son grill d’inspiration française, le restaurant de l’hôtel situé
au troisième étage, l’Atelier by
Sofitel, sert des produits de saison et de qualité directement en
provenance de la région, et mis en valeur par les techniques culinaires
témoignant de l’origine du savoir-faire français de Sofitel. La bouillabaisse
contemporaine, déstructurée et conçue par le chef cuisinier Matt Coates et son
équipe, deviendra ainsi le plat phare des clients de l’établissement.
Le Champagne Bar, idéal pour se
retrouver autour d’un verre, est le plus grand bar à champagne de Sydney,
proposant 20 crus différents, allant de petites maisons de champagne comme
Canard-Duchêne ou Pol Roger aux grands noms tels que Louis Roederer ou Pommery.
Un champagne Louis Roederer très spécial, millésime 2009, réalisé en collaboration
avec le créateur Philippe Starck et mélange d’innovation et d’héritage
français, figure à la carte. Le Sofitel Sydney Darling Harbour sera également
le seul hôtel d’Australie à proposer l’Édition spéciale de Cristal Brut, un
jéroboam de 3 litres d’une valeur de 22 000 dollars. Ce flacon est enserré dans
un treillage trempé dans un bain d’or 24 carats, dont la confection a nécessité
quatre jours de travail par deux orfèvres. Esprit Noir, le bar du lobby d’entrée,
situé au rez-de-chaussée, propose un espace raffiné où se détendre tout en
dégustant un cocktail.
Point
de rencontre de l’esprit d’une plage méditerranéenne et de l’énergie urbaine de
Sydney, Le Rivage Pool Bar du
quatrième étage deviendra incontestablement l’un des espaces extérieurs les
plus prisés de la ville. Emblème du dynamisme de l’hôtel et de la
transformation de Darling Harbour, il constitue un lieu idyllique où les
clients peuvent siroter des cocktails, tout en nageant dans la piscine à
débordement de 20 mètres de long ou en s’entraînant à la salle de sport SoFit,
L’HÉRITAGE
FRANÇAIS : MARSEILLE, UN LIEN CULTUREL…
Les
Sofitel du monde entier sont culturellement associés à une ville ou à une
région française qui partage des caractéristiques similaires en termes de
culture, de paysage ou de design. Le Sofitel Sydney Darling Harbour entretient
ainsi un lien culturel avec Marseille, qui illustre le dynamisme sophistiqué
d’une ville de bord de mer. Des ports industriels aux ports les plus branchés,
l’énergie régénératrice qui habite tant Marseille que le Darling Harbour de
Sydney rend cette association des plus pertinentes. Sofitel poursuit son expansion internationale avec l’ouverture
récente du Sofitel Baltimore, du Sofitel Foshan, du Sofitel Kuala Lumpur
Damansara, du Sofitel Guiyang Hunter et du Sofitel Singapore City Center. Le
Sofitel Surabaya Majapahit ouvrira également prochainement, à l’instar de
plusieurs autres hôtels SO à travers le monde.
Afin
de célébrer cette inauguration, le Sofitel Sydney Darling Harbour propose une
offre spéciale comprenant, pour deux personnes, la chambre Superior Darling
Harbour View*, le petit-déjeuner buffet au restaurant l’Atelier by Sofitel, la
dégustation de champagne au Champagne Bar, une sélection de douceurs Ladurée,
ainsi qu’un départ de l’hôtel repoussé jusqu’à 15h.
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