Au cheminement d’une balade en
région parisienne, le Domaine de la Corniche propose une vue panoramique
somptueuse de l’Ile de France à quelques minutes de Giverny et à moins de 45
minutes de Paris.
Perché en haut d’une falaise de
craie qui domine la Seine, cet élégant manoir offre un cadre verdoyant, où
le plaisir des yeux s’allie au plaisir gustatif. Le restaurant gastronomique «
Le Panoramique » nouvellement distingué d’une étoile au Guide Michelin 2018,
vous accueille pour un moment gustatif surprenant de bonnes sensations.
Entouré de son équipe de restauration, le Chef étoilé Julien Razemon y met
en valeur une cuisine innovante alliant saveurs du Sud-Ouest et produits
authentiques de Normandie...
Le Restaurant gastronomique « Les
Fresques » et son Chef étoilé Patrice VANDER
Monument architectural suspendu
entre ciel et lac Léman proche de l’aéroport international de Genève, L’Hôtel
Royal***** déploie sa sublime façade au
cœur d’un parc de 19 hectares. Le Palace propose un moment de
bien-être absolu, prélude à un ressourcement profond et durable au Spa Evian
Source. Ses 150 chambres et suites avec
terrasse offrent une vue sur le parc privé de l'hôtel ou sur le lac. Le restaurant Les Fresques, doté d’une vue
imprenable sur le lac Léman, a été récompensé cette année d’une étoile par le
Guide Michelin, distinction méritée et survenant
après l’obtention du label Palace en novembre 2016 pour l’hôtel.
Le Chef étoilé Patrice Vander
partage avec joie cet honneur avec de sa fidèle brigade, pour qui l’engagement
et l’enthousiasme sont sans faille. Il
dirige et cuisine chaque jour avec passion, pour proposer une carte d’exception
qui reflète une gastronomie exigeante. Patrice Vander a souhaité centrer sa carte sur
des produits régionaux, tels que les plats signatures comme les écrevisses du
lac Léman ou encore les Perches servies sur un galet fumant. Sans compter les
incontournables réinventés du Chef, comme le ris de veau poireaux brûlés ou les Saint-Jacques, salsifis laqués
et topinambour, jus de barbe au vermouth de Chambéry tout en jouant sur
l’épuré, l’amour du produit et le
terroir revisité.
Hôtel Royal***** Evian Resort - Quai Baron de Blonay, 74500 Evian-les-Bains,
tél. +33 4 50 26 96 88
Chaîne volontaire haut de gamme
fondée en 2000, Hôtels & Préférence réunit plus de 9 500 chambres dans 150 établissements chics et authentiques. Répondant aux exigences des 4, 5 étoiles ou
Palace, les hôtels membres sont présents principalement en France et aux quatre
coins du monde.
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