Dans sa gamme des «Uniques» la maison Gremillet lance sa
nouvelle cuvée Évidence. L’unique est incomparable, voire exceptionnel. Seules
les grandes années ou les vinifications particulières peuvent donner naissance
à des champagnes uniques...
La maison GREMILLET a
voulu ouvrir à ses cuvées de prestige un flacon à la hauteur de leur contenu.
Un flacon aux formes généreuses qui vient s’inscrire parmi les grandes cuvées
de Champagne.
D’ici 12 à 18 mois, deux
autres cuvées verront le jour sous cette forme : en verre anthique (marron)
cette fois pour les cuvées «Millésimé » et «Rosé Vrai».
Cuvée Évidence : 100 %
chardonnay
30% des jus sont élevés
en fûts de chêne de 1 à 3 ans. 20% de vin de réserve entrent dans la
composition de cette cuvée. Un Vieillissement minimum de 3 ans sur lies et un
faible dosage (7 grammes) contribuent à l’harmonie et la complexité de ce
champagne.
Le nez nous invite à
pénétrer dans un univers ésotérique quasi monacal, de saveurs, d’épices et de
boisprécieux. Il faut le humer sans violence pour en comprendre toutes les
subtilités. La bouche, bien structurée,avec un bel équilibre entre la vivacité
et le moelleux, séduit d’emblée. Réglisse, vanille, biscuit et notes boisées.
POINTS DE VENTE VPC –
CHR – Cavistes - PRIX PUBLIC 45 € TTC
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