A la découverte de la Harvest Table Anantara sur la
côte sud du Sri Lanka : un voyage culinaire biologique de la ferme à l’assiette...
L’Anantara Peace Haven Tangalle Resort met en
place des expériences culinaires atteignant de nouveaux sommets. En effet, au
sein d’une ancienne plantation de cocotiers où se situe actuellement le resort,
l’Anantara Tangalle a aménagé une parcelle de terrain afin d’y cultiver ses
propres légumes, ses herbes, ses épices et son riz.
Il s’agit d’une
nouvelle expérience exceptionnelle proposée par le resort, nommée
« Harvest Table » par Anantara. Cette expérience offre un voyage
culinaire interactif reposant sur des ingrédients biologiques locaux ainsi que
des pratiques agricoles et des techniques de cuisson durables.
L’expérience se conclut par un déjeuner unique de quatre plats accompagnés de
vin biologique, le tout servi dans une authentique cabane construite dans les
arbres au milieu de l’environnement tropical du resort, surplombant les
rizières biologiques et la mangrove. La Harvest Table par Anantara a été créée par
le Chef Chaminda Pathirana et est encouragée par les agriculteurs des terres
agricoles du resort.
Avant de déguster un déjeuner gastronomique sain et durable, les clients
profiteront d’un tour guidé avec le Chef à travers le jardin organique et les
rizières afin de récolter leurs propres ingrédients tout en découvrant les
méthodes agricoles locales et les bienfaits de chaque ingrédient sur la santé.
Ensuite, Ranji, le pécheur local, arrive par bateau à travers la mangrove du
resort avec la pêche durable du jour-même pour sélectionner le plat principal.
Pendant que les clients s’installent dans la cabane et profitent de
l’environnement paisible, le Chef prépare de façon traditionnelle un déjeuner
sain.
Le voyage culinaire de la Harvest Table par Anantara est au prix de 170 euros pour deux personnes, incluant un déjeuner saisonnier composé de quatre plats et de rafraîchissements tout au long de l’expérience.
Cette expérience exclusive au milieu des arbres dans une cabane est limitée à un minimum de deux personnes et un maximum de quatre personnes par jour.
Le voyage culinaire de la Harvest Table par Anantara est au prix de 170 euros pour deux personnes, incluant un déjeuner saisonnier composé de quatre plats et de rafraîchissements tout au long de l’expérience.
Cette expérience exclusive au milieu des arbres dans une cabane est limitée à un minimum de deux personnes et un maximum de quatre personnes par jour.
Informations : www.anantara.com
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