Comme
le vin ou
du café, le
monde des huiles
recèle bien
des merveilles...
C’est pour
vous faire découvrir
ces richesses inépuisables
que Cauvin et
ses gouteurs d’élite
sélectionnent sans relâche
depuis 1951 de
nouveaux arômes selon
leurs qualités gustatives
ou leurs vertus
santé, en France
et partout dans
le monde.
Naturelles, plus
de 40 % des huiles
Cauvin arborent le
label bio. Depuis
juin 2018, l’entreprise
est certifiée IFS
pour la qualité
et la sécurité
de ses produits.
L’HUILE
À LA
TRUFFE : UN TRÉSOR GASTRONOMIQUE...
L’huile à
la Truffe Sélection
Cauvin se distingue
par son parfum
prégnant, bien équilibré
entre des notes
florales puissantes
et les arômes
subtiles de la
truffe d’été dont
les éclats finement
ciselés, viennent
enrichir l’élixir. Noble,
tendance, délicate et
créative, elle donnera
un caractère d’exception
à
vos fêtes de
fi n d’année. Ces
nouvelles huiles aux
éclats de fruits
viennent enrichir la
gamme d’huile d’olive
Gault et Millau
: biologique, conventionnelle ou
non filtrée.
Riche en
vitamine E Composition :
Huile de pépin
de raisin,
arôme naturel et
truffe Tuber Aestivum
(1.1%) 25 cl -
5,95 € PVC TTC :
Exemple de recette...
BROUILLADE D’OEUFS AUX
TRUFFES
1.
Casser la partie
supérieure des coquilles
d’œufs, vider l’intérieur
dans un
saladier, rincer les
coquilles et réserver.
Peigner l’extérieur avec de
la peinture alimentaire
dorée et laisser
sécher 2. Brosser et sécher
la truffe, puis
l’émincer finement. Battre
les œufs en
omelette, ajouter ensuite
10 g de
truffe et assaisonner 3. Faire fondre
le beurre dans
une casserole sur
feu moyen, ajouter
les œufs
et remuer sans
cesse avec un fouet
pour éviter que
les œufs
ne collent. Lorsque
les œufs ont
coagulé, ajouter la
crème fraîche,
l’huile à la
truffe et mélanger 4. Répartir la
brouillade dans les
coquilles d’œufs, déposer
ensuite quelques
truffes sur le
dessus et un
peu d’estragon haché.
Servir immédiatement.
PRÉPARATION :
20 MIN -
CUISSON : 10 MIN : 10 œufs - 30
g de truffe
fraîche (ou de brisures
de truffe) - 10 g
de beurre - 20 cl
de crème fraîche
entière - 2 c à
soupe d’huile à
la truffe - Sélection
Cauvin : 1 brin
d’estragon - Sel, poivre du
moulin
Bouchées
de chèvre au Confit
d’olives
Pour Noël,
Jean Martin a
réuni le meilleur
de la Provence dans
une box haute
en couleurs. Cadeau idéal
à offrir ou
à s’offrir, la
quatrième édition
de la Provence
Box de Noël
propose un
assortiment de 9
produits emblématiques de la
région, sélectionnés avec
soin auprès de partenaires aux
savoir-faire et traditions
provençales. Cette année
encore, authenticité et
gourmandise sont les
maîtres-mots de cette
box aux accents
du Sud qui
mêle habilement les saveurs
et les senteurs
provençales.
Les huiles
et vinaigres Cauvin
sont distribués en GMS
Informations
: www.huilecauvin.com
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