Vinaigre Balsamique IGP Toscoro ou Condiment Balsamique Blanc Toscoro ?
De Modène bien entendu…
Roberto Mengozzi, fondateur de la
marque Toscoro, vous invite à découvrir ces deux produits d’exception de la
cuisine italienne aux secrets de fabrication très bien gardés…Deux condiments qui illumineront
tous vos plats de l’été qui arrive !
Du Condiment Balsamique blanc….
Tous les gourmets ou les
passionnés de cuisine italienne connaissent le vinaigre balsamique de Modène au
goût si caractéristique… Le Condiment Balsamique Blanc, produit de niche par
excellence, reste encore trop discret… Obtenu à partir de moût de raisins
blancs acétifiés et fermentés, de couleur blanche, claire et limpide, il étonne
par son arôme subtil et raffiné. Moins sucré que son cousin, quelques gouttes
seulement permettront d’assaisonner délicatement carpaccios, salades ou bien
encore gaspachos…
Juste équilibre entre un vinaigre
de vin classique et un vinaigre balsamique, il accompagnera avec beaucoup de
délicatesse une viande blanche, des légumes et sera excellent pour faire
mariner des légumes que l’on dégustera durant de longs dîners au coucher du
soleil…
• Petit détail : blanc, le
Condiment Balsamique Blanc Toscoro ne colore pas les aliments et ne dénature
pas la couleur des plats… 0,5 L / 3,19 € vendu en GMS ou du vinaigre balsamique
IGP de Modène ? On en parle comme
d'un grand vin dont la formule est restée secrète durant de longues années…
Roberto Mengozzi a inventé une recette spécifiquement pour la GMS afin de rendre
ce produit de luxe accessible au plus grand nombre tout en respectant les
fondamentaux.
Le vinaigre balsamique Toscoro,
affiné durant 60 jours en fûts de chênes, présente une vaste mosaïque de
saveurs, de notes aromatiques agréablement acides et de textures qui subliment
quotidiennement tous les repas d'une note délicate et inimitable. Dense et
onctueux, présenté dans une bouteille élégante et originale, il trouvera sa
place sur les tables de l’été les plus raffinées.
Il se mariera parfaitement avec des
soupes froides, des sauces à base de tomates, des salades composées et des
brochettes. Il sera parfait en dessert avec une soupe de fraises légèrement
sucrée. Quelques gouttes sur des copeaux de Parmesan raviront les palais les
plus exigeants…
• Petit détail : Le vinaigre
balsamique de Modène IGP Toscoro est exclusivement élaboré par un tout petit
nombre de producteurs avec lesquels Roberto Mengozzi travaille depuis de très
nombreuses années.
Toscoro a été également l’une des
toutes premières marques à abandonner en 2017 le caramel E150D qui servait de
colorant. 0,5 L / 3,19 € vendu en GMS Ital Passion ou « la vraie cuisine des
Italiens dans votre assiette
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