Mauro Colagreco, 42 ans, Chef et
propriétaire du restaurant Mirazur situé à Menton (France) a décroché pour la
première fois le titre de Chef de l’année 2019, lors de la 33ème édition des
Trophées du Magazine Le Chef...
Lundi 23 septembre, dans la
soirée, se sont rassemblés au Pavillon Gabriel, adresse mythique parisienne,
500 grands protagonistes de la gastronomie française pour découvrir les
résultats tant attendus des Trophées du Magazine le Chef.
C’est près de 6 000 Chefs,
référencés au Guide Michelin, qui ont voté pour désigner les meilleurs acteurs
de la profession. Il est important de préciser que c’est la seule et unique
opportunité pour les professionnels de la gastronomie française de se faire
élire par leurs pairs.
Pour Mauro : « L’esprit
de ce trophée donné par les chefs et pour les chefs nous révèle avant tout que
la cuisine est un métier engagé au quotidien dans la transmission et le partage
et non pas un métier de compétition. Ce beau métier de cuisinier qui nous
montre chaque jour l’importance du travail en équipe. C’est vraiment une chance
de travailler dans cette école de l’esprit et du partage qu’est la
cuisine. »
Un Chef modèle et sans frontière...
Après l’obtention de sa troisième
étoile au Guide Michelin en janvier 2019, son titre de meilleur restaurant au
monde par le classement The World’s 50th Best Restaurants en juin dernier,
c’est maintenant le magazine Le Chef qui honore Mauro Colagreco en
lui attribuant cette prestigieuse récompense. L’année 2019, est définitivement
l’année de tous les triomphes pour le Mirazur, son Chef, sa famille et ses
équipes.
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