Inauguré le 23 novembre, le plus
récent des spots balnéaires de Dubaï est aussi l’un des plus attractifs :
cuisine méditerranéenne, couchers de soleil & dj sets au bord de l’eau...
Depuis le 23 novembre dernier,
Dubaï compte une nouvelle adresse d’exception pour profiter de ses superbes
panoramas, entre eau limpide et gratte-ciels majestueux. Les volets blancs du WHITE Beach & Restaurant, inauguré
dans le principal lieu de divertissement de la ville, Atlantis, The Palm,
se sont en effet ouverts sur un décor de rêve : la piscine à débordement la
plus élégante de Dubaï, depuis laquelle la perle du Golfe persique se contemple
à l’infini. Un lounge paradisiaque, les pieds dans l’eau et les yeux dans
l’horizon.
Adresse « sœur » d’un autre établissement local au succès
retentissant, le WHITE Beach & Restaurant est la propriété d’Atlantis, The
Palm, et du fleuron de l’industrie hôtelière Addmind. Tout aussi élégant, il
promet une expérience inoubliable de jour comme de nuit. Rompant avec la
tradition et l’attendu, l’endroit se prête aussi bien à un moment de détente
entre amis qu’à une soirée festive. Avec son luxe décontracté, ce nouveau
haut-lieu de l’art de vivre dubaïote établit, bien au-delà des frontières de
l’émirat, une nouvelle norme de service et de divertissement.
En toile de fond, la clientèle des lieux pourra compter sur une remarquable
bande-son, en compagnie de l’un des DJ les plus inspirés de la région, Bob
Howard, et les sets de deux autres DJs primés pour la qualité de leurs mix,
DJAd et DJ Moky, lequel vient d’être surnommé « King of the Decks »
(ou « roi des platines ») par l’influent DJ Magazine. Les couchers de
soleil prendront une tonalité toute particulière, rythmés par le percussionniste
international Walter Scalzone, son homologue Rocky, célèbre pour ses résidences
à Ibiza, mais aussi une multitude de danseurs, chanteurs et acrobates dont
l’énergie communicative contribuera à créer une ambiance inégalable.
Dans ce cadre paradisiaque pensé pour être en harmonie avec la nature, WHITE
Beach revendique une simplicité champêtre, avec sa terrasse en bois blanchie à
la chaux où se côtoient chaises longues matelassées et pergolas boisées. Ce
joli deck mène à une plage immaculée et à une piscine à débordement, bordée de
lits flottants, qui semble faire corps avec les eaux translucides de l’océan. À
l’ombre des palmiers et des jolis parasols en macramé, tout est réuni pour
passer une journée de rêve sous le soleil de Dubaï.
Le WHITE Restaurant est tout aussi accueillant, avec ses vastes portes vitrées
s’ouvrant sur les reflets bleutés de la mer et son décor inspiré par la vue et
la vie marine environnante. La lumière naturelle, qui se répand généreusement
depuis la grande terrasse ouverte, vient mettre en valeur les matériaux bruts
utilisés dans l’aménagement des lieux. Fer, ciment, bois et pierre complètent
une palette de couleurs chaudes, du bleu à l’or en passant par le gris et le
beige, qui évoquent la mer à chaque regard.
Le menu offre d’ailleurs une véritable
plongée dans la cuisine méditerranéenne, avec une sélection de plats signatures
à base de fruits de mer, tels que ceviche de bar au citron, tava de gambas
sautées et tour de crustacés aux huîtres Gillardeau, crabe royal et homard.
Pizza aux sashimis de thon et de saumon, poulpe d’Espagne grillé, risotto à
l’encre de seiche, linguine aux fruits de mer – avec homard et caviar – ou
encore filet de bœuf 100 % bio nourri à l’herbe comptent parmi les autres
spécialités proposées aux gastronomes. Végétariens et végans profitent eux
aussi d’un large choix de plats savoureux, à l’image de la pizzetta à la
burrata ou de l’arancini au riz de chou-fleur. Et pour finir le repas sur une
note délicate, les options ne manquent pas, entre la bougatsa, tourte grecque traditionnelle
ici réinventée en version light avec une moutarde d’orange et une pâte phyllo
croustillante, et les profiteroles WHITE 18 carats.
Informations : www.atlantis.com
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