La Collection Saint-Siméon - qui anime le célèbre hôtel de La Ferme Saint-Siméon- a reçu l’affiliation de son dernier-né, le Saint-Delis, à l’association Relais & Châteaux. Il rejoint ainsi son aîné qui est membre historique de la chaîne depuis 1964...
L’Excellence est le maître mot de cette somptueuse demeure normande du XVIIème siècle, ancienne résidence du peintre Henri de Saint-Delis, dont la valeur des tableaux ne cesse de s’accroître.
Ouvert début 2020, cet hôtel particulier accueille une clientèle épicurienne en quête de quiétude et de sérénité, dans l’écrin de son jardin, la douceur feutrée de son salon et de ses neuf chambres, spacieuses et lumineuses, toutes dotées de douche-hammam.
À l’image de la Collection Saint-Siméon, le Saint-Delis propose à ses convives un service et des prestations de qualité, dans un cadre authentique, pour un moment de plaisir et de convivialité au cœur du centre historique de Honfleur. L’établissement se fonde autour de nombreuses valeurs en parfaite harmonie avec les critères fondamentaux du Manifeste Relais & Châteaux et de ceux d’un hôtel 5*.
L’hôtel se préoccupe du bien-être de ses hôtes, il accorde une réelle importance au respect de l’environnement, au choix de producteurs locaux et de produits de saison avec lesquels il travaille, du petit-déjeuner au dîner. Ses prestations accompagnent une équipe à l’écoute, compétente, courtoise et discrète, bénéficiant d’une formation de prestige à La Ferme Saint Siméon. Un ensemble de qualités qui promet à ses convives de se sentir comme à la maison, dans le cadre si convoité d’un établissement Relais & Châteaux.
Informations : Le Saint-Delis 4, rue du Puits 14600 Honfleur, tél. 02 31 81 78 10 - https://hotel-saint-delis.fr
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