A déguster : Coeur d’Apremont - Savoie Masson - blanc

 

Le domaine viticole d’Apremont de la famille Masson est fondé sur le plus grand éboulement d’une montagne en Europe : celui du Mont Granier, en 1248. Ce drame géologique détermina à jamais la particularité de ce terroir, unique représentant actuel de cet évènement... 

Les roches et les torrents de boue ont façonné un coteau argilo-calcaire, parsemé de veines qui rendent le sous-sol d’Apremont si propice à la micro-vinification.

Coeur d’Apremont - Savoie Masson - blanc

Fleuron de la production, la cuvée Coeur d’Apremont est issue chaque année des mêmes parcelles, sélectionnées avec le plus grand soin par Jean-Claude Masson. L’enherbement absolu du sols et l’âge de ces vignes (80 ans de moyennes) provoquent une baisse des rendements spectaculaire. Ainsi, lorsque le fruit est ramassé à maturité optimale, il exprime hautement toute sa capacité aromatique. Il en résulte, après fermentation longue sur fines lies, un vin puissant, droit, caractérisé par des notes de fruits confits exceptionnelles : abricot, pêche, banane.

Coeur d’Apremont (AOP) Couleur : Blanc Cépage : Jacquère Sol : Argilo-Calcaire Elevage : Cuve Inox, sur fine lies Vendanges : Manuelles, double tri du raisin. Production annuelle : 2500 cols - Degré d’alcool : 12%

Informations :  https://domainemasson.com