Coups de cœur du Printemps

 

De jolis produits qui ensoleillent avec gourmandise l’heure de l’apéritif et les déjeuners familiaux ou entre amis...

Par Marina Lempert

Nouveauté : Martini ® l’Apéritivo sans alcool

Le célèbre apéritif turinois se décline depuis avril, en cocktails prêts-à-boire, sans alcool,  alternative très réussie et toujours festive. L’emblématique marque italienne Martini® annonce une déclinaison en cocktails prêts-à-boire. Une nouvelle manière, très actuelle, de déguster des cocktails fruités et floraux, frais et de qualité. En grande bouteille évidemment mais désormais aussi en format nomade, à emporter partout, en canette individuelle, ce qui constitue une véritable innovation,.

Ces cocktails prêts-à-boire L’Aperitivo Sans Alcool & Tonic sont le fruit de la collaboration entre Ivano Tonutti, Maître herboriste et Beppe Musso, Maître de Chai de la marque qui ont travaillé ces nouvelles références pour rester fidèle à la qualité de ses produits. A la belle saison, on pourra savourer le savoir-faire Martini durant les déjeuners ou soirées d’été, avec ces cocktails parfaits pour des pique-niques en extérieur. Recyclables à l’infini, ces canettes sont écologiques et permettent d’apprécier un instant autour d’un aperitivo tout en préservant l’environnement.

2 références proposées : Martini Vibrante & Tonic : un mélange de plantes naturelles équilibré par la bergamote italienne pour un cocktail aux arômes délicats d’agrumes.

Martini Floréale & Tonic : inspiré de la camomille romaine qui se mélange aux essences de plantes aromatiques pour une dégustation aux notes florales. En exclusivité chez Auchan. 1,99€ l’unité de 25cl.

Pour la création de ces références sans alcool, Martini® a fait appel à ses 150 ans d’expertise et de savoir-faire. L’Aperitivo Sans Alcool est élaboré avec les mêmes vins que ceux traditionnellement utilisés dans la fabrication des apéritifs à base de vins de la marque. Les liquides sont ensuite désalcoolisés par l’utilisation d’une colonne de distillation de 20m de haut, où ils sont chauffés à 32-35°C. Une chaleur permettant de conserver toutes les qualités organoleptiques de chaque vin. Lors de cette étape, les vins désalcoolisés sont mélangés aux extraits de plantes aromatiques sélectionnées à la main par le maître herboriste.

La première grande marque de spiritueux à innover dans la catégorie Low & No, démontre que l’expérience cocktail d’une boisson non alcoolisée peut être de qualité et qu’il existe aujourd’hui le choix. Cette tendance de consommation en plein air et en mouvement, continue de croître partout en Europe.

Parmi les marques les plus incontournables du monde, Martini® est le leader sur le marché dans la production d’apéritifs et vins pétillants italiens. Vainqueur de nombreux prix, avec un goût à la fois amer et doux, il est le résultat d’une recette secrète de plus de 40 espèces de plantes provenant du monde entier - www.martini.com

Ocean Spray® : une boisson au goût unique, saine et engagée contre le cancer du sein

En ce printemps 2021, Ocean Spray® innove et lance Ocean Spray® Fines Bulles Pink Cranberry ! Cette nouveauté sans alcool toujours, offre une nouvelle expérience : la cranberry en plus rose, plus léger, plus pétillant. Pour les amateurs de boissons plaisir en quête de naturalité et rafraichissantes. De l’eau délicatement pétillante et du vrai jus de cranberry rose, rouge et blanche apportent douceur et peps.

Sans conservateurs, colorants ni édulcorants artificiels. Moins de 5 g de sucre pour 100 ml. Embouteillée par l’usine Refresco à St-Alban-les-Eaux, embouteillée en France. Ainsi, la marque vient consolider sa démarche pour une activité plus responsable et durable. Partenaires depuis 2019, Ocean Spray s’engage aux côtés d’Odysséa dans la lutte contre le cancer du sein ! Afin de soutenir cette belle et grande cause, la bouteille sera flaggée du ruban rose,symbole du combat. 10 centimes seront reversés à l’association pour l’achat de chaque bouteille.

Ocean Spray est une coopérative agricole dynamique créée en 1930 et appartenant à plus de 700 producteurs de cranberry. Elle est aujourd’hui le premier producteur mondial de jus de cranberry et de cranberry séchées. En 2020, elle reçoit la certification FSA (Farm Sustainability Assessment) qui se traduit par une production sûre et de haute qualité, une protection de l’environnement naturel et une amélioration des conditions économiques et sociales des agriculteurs et des communautés locales - www.oceanspray.fr et https://odyssea.info

La crème de la crème des desserts

Marie Morin lance trois recettes de Crèmes Desserts au chocolat noir, au chocolat au lait et au café de Colombie. Présentées dans leurs marmites en verre de 500 g, ces nouveautés au format très généreux se partagent en famille ou entre gourmands !

À l’heure du dessert,  petits et grands trouveront leur bonheur dans ces crèmes onctueuses et délicieusement régressives, aux saveurs authentiques. La marque bretonne privilégie comme toujours un approvisionnement local et une liste d’ingrédients courte : de la crème fraîche fermière, des jaunes d’oeufs de poules élevées en plein air, du lait entier Bio breton et un pourcentage en chocolat ou café très généreux. Pas de colorants, de conservateurs ou d’agents de texture dans ces recettes confectionnées comme à la maison.

La Crème Dessert au Chocolat Noir séduira les fins gourmets en quête de plaisir intensément chocolaté. Composée à 18% de chocolat noir pur beurre de cacao, cette recette pleine de caractère révèle en bouche de puissants arômes cacaotés. Confectionnée avec 32% de chocolat au lait pur beurre de cacao.

La Crème Dessert au Chocolat au Lait déploie quant à elle des saveurs douces et gourmandes pour retomber en enfance dès la première cuillerée. Enfin, dans sa déclinaison caféinée, la Crème Dessert de Marie Morin marie avec justesse l’intensité des arômes du café colombien à la douceur du chocolat blanc (30%) certifié Cacao Trace®, un programme en cacao durable garantissant une juste rémunération des producteurs et des fèves de cacao de meilleure qualité. Les plus gourmands la dégusteront à même le pot, à la cuillère… à café ! www.marie-morin.fr

500 g - DLC : 26 jours - 3.89 €- GMS

Oh Oui ! une nouvelle gamme de pâtisseries

« Oh Oui ! est un projet enthousiaste, où le bien-manger est la priorité. Un objectif : relever le défi d’allier gourmandise et bien-être en restant attentif à la composition des recettes.

La proposition : Des pâtisseries savoureuses et plus saines avec un indice glycémique bas, 30% de sucre en moins par rapport aux pâtisseries classiques et pour chacune d’elles, un indice glycémique bas évalué par des tests in vitro réalisés dans un laboratoire agréé. Dans cette démarche de « mieux-manger », de se régaler sans culpabiliser, en prenant soin de sa ligne ou de sa santé, cette nouvelle marque de pâtisserie, dans une gamme très réussie, comblera les becs sucrés.

Oh Oui ! est née d’un simple constat : il n’existe pas de pâtisseries qui allient santé et gourmandise. Comment donc satisfaire les envies des personnes qui veulent ou qui doivent réduire leur consommation de sucre ? La recherche d’une alimentation saine, le développement des offres sans gluten et sans lactose, le retour à la tradition, au goût, à la réduction de sucre s’accroissent d’années en années. Mais Oh Oui ! reste une gamme gourmande pensée par des gourmands. En amont, chaque produit a été goûté, adapté et amélioré afin de convaincre les gourmets. 

Au coeur du projet réside l’envie de rendre cette gamme de pâtisseries accessible à tous, de par une volonté de dialoguer et d’échanger directement avec les clients. Ouvert en juin 2020, le Pop-Up Oh Oui ! a pris ses quartiers rue du Bac à Paris. Il dispose d’un atelier en arrière-cuisine dans lequel l’équipe de passionnées apporte chaque matin la touche finale aux produits reçus. Les produits arrivent surgelés pour préserver toutes leurs qualités et offrir au client un produit élégant et de goût. Oh Oui ! utilise uniquement des farines françaises complètes et des farines de légumineuses, ainsi que des oeufs issus de poules élevées en plein air. 

Les recettes sont enrichies en fibres avec l’utilisation de son d’avoine, de farines complètes, de fibre de chicorée. Les colorants et les arômes sont naturels. Les sucres utilisés sont du sucre de coco, de raisin ou du sirop d’agave. Aucun édulcorants  intenses tels aspartame, extraits de stevia, sucralose, acésulfame K ou des polyols utilisés comme édulcorants tels sorbitol, xylitol, maltilol… Les pâtisseries sont sans huile de palme et sans conservateur. Au-delà des ingrédients : Le plastique est banni, les emballages et les sacs sont en carton. Enfin, pour éviter le gaspillage alimentaire, la marque a noué un partenariat avec Too Good To Go pour distribuer à prix réduit les invendus.

Que l’on opte pour le Cookie noisette choco à la fois croustillant et moelleux avec des morceaux de chocolat et de noisettes, le Finger citron crémeux à la pâte croustillante ou la douce Madeleine à la fleur de sureau, l’Allumette chocolait ou truffée, l’Eclair Craquelin, le Brownie…  (6 € la pâtisserie environ, coffret de 24 € à 48 €) le plaisir est au rendez-vous.

Adresse : 95 rue du Bac, 75007 Paris, tél. + 33 (0)1 43 22 36 65- Ouvert du mardi au samedi de 11 h à 18 h - Commande partout en France : livraison par Chronofresh- www.ohoui.com -  https://toogoodtogo.fr