Envie d’évasion ? Prolongez l’été en bord de mer et respirez l’air iodé depuis votre chambre au Nessay majestueusement ancré sur sa presqu'île à Saint-Briac-sur-Mer, perle de la Côte d'Emeraude...
Le chant des mouettes au réveil, le bruit des vagues sur la plage et les couleurs d'automne des feuillages berceront votre séjour. On se dégourdit les jambes avec un balade sur le GR-34, à flanc de falaise. Au Nessay, profitez de l'arrière-saison les pieds dans l’eau et d'une vue imprenable sur le large !
L'ambition du Nessay. Vous faire vivre des moments simples et authentiques au sein d’un hôtel d’atmosphère dont l’ambiance évolue au gré des saisons ou des instants d’une même journée. Le spectacle des marées de la fenêtre d’une chambre, le paysage qui change au fil des heures… Les couchers de soleil, la couleur du ciel qui se mélange à celle de la mer : rose pâle en hiver, jaune oranger au printemps, et dorée en été. L’hiver, le vent qui balaie les vagues au large et les feux de cheminée qui crépitent dans le salon feutré… Tous ces plaisirs racontent un bonheur, une histoire, celle que chacun s’imagine.
Le Restaurant...
Thomas Estrader le chef, cuisine essentiellement les produits de la mer et le végétal, il cuisine des produits frais, locaux et de saison. La carte change donc au fil des mois mais l’esprit reste le même : des produits sélectionnés, des recettes maîtrisées, des plats gourmands. Ici, on partage une belle épaule d’agneau rosée ou un poisson pêché le matin même. On commande un ceviche de daurade, une assiette de légumes juste croquants ou un Saint-Pierre rôti au beurre noisette sur place en été, un légume oublié rôti au foin, un velouté de courge ancienne à la crème muscade… en hiver.
Informations : Le Nessay Boulevard du Bechay BP 10 - 35800 Saint-Briac sur mer- www.lenessay.com
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