Dès 1950, René Couly, se lançait dans l’aventure "bulles" en créant une cuvée déclinée en rouge et en rosé...
Respectueux des traditions, son fils Arnaud, a souhaité imaginer une grande cuvée de fines bulles rosées, élaborée selon la méthode traditionnelle.
Couly, Brut de Franc Rosé...
Encépagement Cabernet Franc 100 % Terroir Sélections parcellaires sur terrasses alluviales et plateaux d’argile à silex situés dans l’AOC Chinon.
CÉPAGES : Grenache, Syrah, Vermentino. Culture ‘‘culture raisonnée’’, respectueuse de l’environnement avec enherbement entre les rangs afin de favoriser la limitation des rendements. Effeuillage, palissage et vendanges en vert pour optimiser la maturité et la qualité des raisins.
VINIFICATION DEGUSTATION : La vendange est pressée directement. La fermentation alcoolique démarre ensuite et est suivie d’une seconde fermentation en bouteille : prise de mousse. L’élevage est d’environ 24 mois et le dégorgement a lieu en Décembre. Température / garde Entre 5 et 8 °
Accords : Un excellent compagnon pour tous les bons moments et pour surprendre les plus curieux! Idéal pour les apéritifs et desserts. Cuvée élégante aux bulles délicates et fines. La bouche aromatique et fraîche offre des notes de fruits rouges. Finale gourmande et savoureuse. Type de vin Fines bulles : rosé brut.
NOTES DE DÉGUSTATION :
D’une couleur tendre, rose clair avec des teintes bleutées. Le bouquet offre des arômes d’agrumes, où le pamplemousse se marie à des notes plus douces de fleurs blanches. En bouche, les fruits à chaire blanche comme la pêche apportent douceur et élégance, relevé par des notes plus acidulées de groseilles. Elégant, bien équilibré, ce vin allie délicatesse et fraicheur.
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