La création de Château Haut Selve est née de l’ambition de Jean-Jacques Lesgourgues de créer un nouveau et grand vignoble de 43 hectares, une unique création ex nihilo, sur les terres d’une propriété de grande réputation au XIXème siècle, disparue après la propagation du phylloxéra, des terres en repos depuis cent-vingt ans…
Sols et sous-sols: Graveleux ; sous-sol : graves argileuses sur calcaire et graves siliceuses.
Superficie: Vignoble rouge : 32 hectares Vignoble blanc : 11 hectares. Encepagement : Vignoble rouge : Cabernet Sauvignon : 45 % Merlot noir : 55% Vignoble blanc : Sauvignon : 50 % Sémillon : 40% Sauvignon gris : 10 %
Vendanges : Mécaniques et manuelles
Durée de cuvaison : 21 à 28 jours pour les rouges. 12 heures pour les blancs.
Durée du séjour: Les vins rouges : 12 mois.
Informations : Château Haut Selve 3, rue du Port 33650 Saint Selve, tél. 05.56.20.29.25 - https://famille-lesgourgues.com
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