La philosophie de la gamme Monologue du Château de la Jaubertie est l’expression de
l’union d’un cépage avec un terroir...
Le Cabernet Franc vient du terroir du plateau de la Jaubertie, planté Nord Sud, sur un sol d’argile brun avec présence d’une roche mère calcaire à un mètre. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, ébourgeonnées et subissent une vendange en vert.
Informations : www.chateau-jaubertie.com
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