L’appellation Fitou : Cette appellation produisant des vins rouges uniquement ne manque pas de singularités, le terroir est magique et la garrigue omniprésente dans des paysages et ambiances extrêmement variés. La diversité des vins de l’AOC Fitou permet de trouver son bonheur pour chaque moment de dégustation, de l’apéritif au plat principal...
Déguster Anthocyane 2018 -Mas des Caprices - A.O.P. FITOU
Ce vin constitue la sélection de nos plus belles parcelles du domaine, issu principalement de nos vieux Mourvèdre (40 %) complété de Carignan (40 %) et de Grenache (20 %) plus jeune du plateau calcaire de la presqu’ile de Leucate, il est élevé près de 16 mois en foudre et demi-muid avec toute l'attention d'un grand vin…
Concentré tout en finesse, il saura exhaler ses arômes de fruits mûrs et accompagner à merveille les plats de circonstance. D’un beau potentiel de garde, il s’exprimera déjà sur la jeunesse tout juste marquée par son élevage, puis la patine du temps prendra le relais pour se dévoiler sous d’autres auspices…
P.S. : Anthocyane ? Ce sont les pigments naturels des vins rouges obtenues par macération des baies de raisin, ils sont aussi des composés phénoliques qui constituent des antioxydants bénéfiques pour notre santé (cf. : le French paradoxe). Le vin est donc excellent pour notre organisme consommé avec plaisir et mesure.
Produit à environ 4500 flacons (mise en bouteille : Avril 2020) : 18 € T.T.C.- Prix public
Informations : Mireille & Pierre Mann 5, Impasse de la Menuiserie 11 370 Leucate Village, tél : 06 76 99 80 24
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