Rêve et gourmandise chez le pâtissier star d'Annecy !

 

Patrick Agnellet, pâtissier à Annecy-le-Vieux, a choisi pour Noël 2022, d'embarquer rêve et gourmandise au pays des forêts enchantées, chaque bûche portant le nom d'un sapin, à nous d'imaginer guirlandes et lutins....

Créativité sans limite, regard d'enfant et émotions saisies à l'instant, il signe une collection de bûches élégantes et connectées à son univers récréatif, 6 pâtissières et 6 glacées, idéal pour ravir tous les palais et virevolter nos pensées. 

Pour nous faire voyager, Patrick Agnellet joue la carte fétiche du chocolat et crée Eglé, sapin lituanien, composée d'une glace au chocolat, d'un coulis griotte, d'une glace marbrée vanille et griotte, d'un biscuit moelleux au chocolat. - 6 personnes - 41 euros - 

Puis il choisit de nous emmener des kilomètres plus loin, à Madagascar, là où le soleil réchauffe les festins, avec Kypreso, un sorbet à l'orange sanguine, marmelade de citron et bergamote, soufflé citron vert et bergamote, meringue au citron vert - 6 personnes - 41 euros. 

Simplicité et tradition, délicatesse du goût, la Maison Patrick Agnellet ne déroge pas à ses lignes droites et esthétiques, la rondeur dans l'amour blotti à l'intérieur. 

Patrick Agnellet, portrait...

Depuis 18 ans, date d’ouverture de sa première boutique, Patrick Agnellet, place souvenirs d’enfance, émotion et héritage régional au cœur de sa créativité. Et c’est une belle histoire de transmission qui s’écrit aujourd’hui avec son fils Louis, celle d’une terre à laquelle il est fidèle depuis 55 ans, dans la vallée de La Clusaz, massif des Aravis. Issu d’une famille d’agriculteurs plutôt reblochon que pommes en chaussons, l’amour du produit, des goûts purs prend racine dans l’importance essentielle qu’il accorde à la nature.  Elevé aux œufs à la neige, tarte aux myrtilles et autres douceurs concoctées par sa mère et sa grand-mère, il décline comme par évidence une pâtisserie réconfortante et élégante, qu’il veut simple et chargée d’émotion, des entremets aux goûts francs, qui évoquent et qui racontent dans une bouchée à la cuillère, la gourmandise d’un souvenir, l’histoire emblématique revisitée.

Informations : www.patrickagnellet.com