Terre d' Émotion Rosé, un grand Vin de Champagne !

Au travers ce Champagne Terre d'Emotion, le vigneron agronome et humaniste Jean-Marc charpentier, vous accompagne dans votre recherche d'un Champagne d'une grande pureté...

DESCRIPTION

Robe rose tendre à ref lets brillants. Bulles fines et crémeuses. Nez délicat et subtil de fruits rouges s’ouvrant sur des notes beurrées. Bouche pure, minérale, discrètement fruitée. Finale fraîche, appétante et dotée d’un bel équilibre.Terroir : Vallée de la Marne. Crus Charly‑Sur-Marne et Saulchery. Parcelles : Les Chauffours, Les Garennes. Cépages : 88 % Chardonnay, 12 % Pinot

Meunier (vin rouge), 0 % Pinot Noir. Géologie Sol/Sous-sol : Marno-Calcaire sur sous-sol en coteau de calcaire tendre du Lutétien. Présence de pierres meulières et silex.

Culture de la Vigne : En conversion totale vers l’Agriculture Biologique. Pratique de la Viticulture Biodynamique depuis 2009 (certification non revendiquée actuellement). Flore naturelle et travail mécanique des sols. Mode de culture naturel des vignes dédiées, complété par la philosophie du terroir et l’expertise de Jean‑Marc Charpentier. Ses connaissances agronomiques associées à une étroite sensibilité et une certaine intuition, lui permettent d’employer le ton juste avec son vignoble.

VINIFICATION

Avant Vendanges : Suivi de maturité par analyses scientifiques mais aussi organoleptiques par dégustation de baies de raisins afin d’estimer la date optimale de cueillette.

Vendanges : Manuelles avec tri rigoureux des raisins à la parcelle. Après une année de soins apportés à la vigne,la justesse de la date de cueillette adaptée à chaque parcelle permet d’obtenir un jus de raisin naturellement idéal par son profil gustatif.

Fermentation : Cuves inox thermorégulées. Fermentation alcoolique longue à ultra basse température avec levures indigènes champenoises et sélectionnées pour la bonne fin de fermentation. Fermentation malolactique naturelle recherchée pour une stabilité biologique du vin et une réduction de SO2(anhydride sulfureux).

Assemblages et Vins de Réserve : Assemblage parcellaire uniquement de la fraction « Cuvée » avec vin rouge 100 % Pinot Meunier issu de notre plus vieille vigne (65 ans). L’assemblage de vins de réserve élevés en vieux fûts de chêne, Champenois et Bourguignons, contribue à la complexité.

Élevage : 48 mois sur lattes. Dégorgement : 6 à 10 mois avant expédition.Dosage courant : 6.5 g/l. Bouchage : Bouchon technologique en liège naturel.

LE PLUS DE LA CUVÉE : Un travail identitaire dans le monde des Vins de Champagne rosé.

Informations : Champagne Charpentier 11, route de Paris – 02310 Charly-sur-Marne, Tél. +33 3 23 82 10 72 – www.champagne-charpentier