La Bergerie de Lastours AOP Languedoc Rosé 2022

 

Situé près de la mer Méditerranée, Château de Lastours présente un vignoble de 100 ha et une oliveraie de 10 ha répartis sur 850 ha. Ce terroir unique offre des conditions géologiques et climatiques idéales pour nos vins mondialement reconnus...

Engagé depuis de nombreuses années dans une démarche environnementale, le domaine est certifié bio depuis le millésime 2020.

CÉPAGES : Grenache et Cinsault

VINIFICATION ET ÉLEVAGE : les vignes ont entre 5 et 15 ans. Elles prennent racine sur des coteaux argilo-calcaire et caillouteux qui sont exposés au soleil levant. Raisins issus des terroirs les plus qualitatifs. Arrivé à maturité aromatique, avec une bonne acidité pour garder la fraîcheur, un pressurage direct à froid est réalisé puis vient une sélection des jus pour obtenir une complexité aromatique, fraîche et structurée. Les vins sont élevés pendant 3 mois, en cuve Inox.

NOTES DE DÉGUSTATION : Le nez est complexe et frais , où se mêlent fleurs blanches, nectarine et petits fruits rouges. En Bouche, l’attaque est centrée sur les petits fruits rouges, notamment les groseilles, ensuite relevés de notes de pêches et fruits à chair blanche. S’en suit une finale longue et fraîche, légèrement poivrée. Ce vin joyeux et frais vous séduira.

ACCORDS METS & VIN : Parfait dès l’apéritif, il accompagne volontiers toutes les spécialités de l’été ( olives, grillades, carpaccios, charcuterie…). Et ensoleillera toute l’année une cuisine exotique ! A servir entre 8 et 10°C

Prix TTC de vente à la cave : 8,50 euros

Informations : www.chateaudelastours.com