La Clairette de Die, une valeur sûre !

Pour vos belles soirées estivales, pensez à accompagner vos repas avec la Clairette de Die. Il y a toujours un vin qui correspondra à vos attentes...

Voici une sélection de Clairette ou de Crémant  de chez Jaillance,  les parfaits alliés des instants les plus pétillants ! 

Clairette de Die Doux  (Tradition) - Appellation Clairette de Die contrôlée

Dégustation : Robe : Jaune pâle, bulle fine. Nez : Notes de grains de muscat, de fruits et d’agrumes. Bouche : Vin raffiné, notes de fleurs blanches, de litchi et de rose.

Terroir et vinification : La Clairette de Die s’épanouit sous le soleil généreux de la vallée de la Drôme, à l’abri des contreforts du Vercors. Elle est reconnue Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1942. Son vignoble se compose de petites parcelles qui s’élèvent jusqu’à 700 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires. Les viticulteurs Jaillance portent un soin tout particulier au travail de la vigne. Ils sont engagés dans une démarche durable d’amélioration continue. Ce vin est vinifié selon la méthode dioise ancestrale.

Cépages : Assemblage harmonieux de deux cépages : muscat majoritaire, clairette. Conseils de dégustation : Son goût fruité convient parfaitement à l’apéritif. Il accompagne aussi très bien les desserts glacés, tartes et gâteaux à base de fruits rouges ou blancs.

Crémant de Bordeaux

 

Dégustation : Robe : Brillante, rose saumoné intense, bulle élégante. Nez : Gourmand, sur des notes de fruits rouges (framboise, groseille). Bouche : Belle attaque, mousse harmonieuse, équilibrée, fidélité au nez avec une persistance sur la fraise et une finale agrémentée d’un soupçon de vanille.

Terroir et vinification : Bénéficiant de la douceur d’un climat océanique et d’un bon ensoleillement, l’appellation Crémant de Bordeaux couvre la totalité du vignoble de l’AOC Bordeaux. C’est en Avril 1990 que ce crémant a été reconnu Appellation d’Origine Contrôlée. Ce vin est vinifié selon la méthode traditionnelle.

Cépage : Merlot. Conseils de dégustation : Parfait en apéritif, ses notes fruitées conviennent aussi aux tartes raffinées et aux salades de fruits frais.

Crémant de Die

Dégustation : Robe : Belle teinte or pâle aux reflets jaunes, mousse fine, cordon persistant. Nez : Fleurs blanches, arômes d’amandes et de pêches de vigne. Bouche : Fraîche et équilibrée avec une pointe de vivacité.

Terroir et vinification : Le Crémant de Die a été reconnu Appellation d’Origine Controlée par le décret du 26 Mars 1993. Le vignoble de la cave de Die Jaillance est cultivé sur les coteaux en éboulis de la vallée de la Drôme. Ses parcelles, qui s’épanouissent jusqu’à 700 m d’altitude, bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel à l’abris des contreforts du Vercors. Ce vin est vinifié selon la méthode traditionnelle.

Cépages : Assemblage harmonieux de trois cépages : clairette blanche, aligoté et muscat blanc à petits grains. Conseils de dégustation : Ce vin se déguste aussi bien en apéritif qu’en accompagnement d’une entrée. Il se mariera subtilement à un flan d’asperges vertes. À déguster dans les 3 ans Servir à 7°c

Crémant de Loire rosé brut rosé

Appellation Crémant de Loire contrôlée - Vendangé à la main

Robe : Robe rose pâle. Nez : Fin, élégant avec des notes de fruits rouges. Bouche : Harmonieuse, élégante, sur une note finale fraîche et fruitée.

Terroir et vinification : Reconnu en Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1975, le Crémant de Loire bénéficie d’un climat tempéré-océanique et continental et d’un terroir aux sols très diversifiés (sableux, craie, argilo-calcaires, schistes, granite). Ce vin est vinifié selon la méthode traditionnelle.

Cépages ; Chenin, Grolleau, Chardonnay. Conseils de dégustation : Cette cuvée se déguste parfaitement à l’apéritif et accompagne idéalement une viande blanche ou un poisson. À déguster dans les 3 ans Servir à 8°c

Informations : Tél. +33 4 75 22 30 00 - www.jaillance.com

Et aussi Chandon Garden Spritz...

Il n’est pas rare pour les oenologues de faire des découvertes inattendues. Chandon Garden Spritz a été inspiré par l’appétence de l’Argentine, pour les saveurs amères.  L’amertume provient de notre macérat d’extraits naturels d’écorces d’oranges, d’herbes et d’épices aux notes aromatiques et fraîches.

Le secret ? Les oranges Valencia sélectionnées pour leur équilibre unique, entre acidité et sucrosité, cultivées sans pesticides et cueillies à la main dans une ferme familiale de la Province de Entre-Rios. Une boisson alcoolisée authentique et fraîche.11,5 % vol. Le produit est disponible dans une sélection de terrasses, rooftops, bars et restaurants

Prix de vente généralement observé chez les Cavistes : 22 € la bouteille

Informations : www.chandongarden.com