L’excellence de la gamme Au Pied du Mont Chauve

 

Les vins de la gamme Au Pied du Mont Chauve, de la Famille Picard dégage élégance et fraîcheur…

 

Au Pied du Mont Chauve est née fin des années 2000 : la famille Picard est alors propriétaire de vignes historiquement implantées sur les Terres de Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, et Puligny-Montrachet. C’est donc tout naturellement que le nom Au Pied du Mont Chauve a germé dans l’esprit de Francine Picard. Ce dernier étant le surnom donné à la colline du célèbre Montrachet.

Dans une volonté de synergie entre le terroir et le vin obtenu, les vignes sont cultivées en biodynamie depuis de nombreuses années, la vinification est la plus naturelle possible. Les crus d’Au Pied du Mont Chauve révèlent au palais une densité tout en fraîcheur à l’élégance rare.

Déguster Le millésime Bourgogne Chardonnay

Récoltés et triés manuellement, les raisins sont pressés entiers. Dans le pur respect de la tradition bourguignonne, la fermentation alcoolique est réalisée en fûts. L’élevage est d’une durée de 18 mois sur lies, dont 10 mois sous-bois (pièce bourguignonne et foudre). Ce Bourgogne du Domaine Au Pied du Mont Chauve est un 100% chardonnay.

A la dégustation : Le nez est riche et complexe. Vin plaisir à l’attaque aromatique, la bouche est savoureuse et gourmande sur de belles notes de fruits jaunes et d'ananas. Accords mets et vins : Fruits de mer, poissons, homard, crabe ou encore viandes blanches sont des accords gourmands avec ce Bourgogne chardonnay

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PVC : 26,5€-

Informations : www.famillepicard.fr