Le domaine Brusset présente son Gigondas rouge Les Hauts de Montmirail 2022…
Laurent Brusset dirige depuis 2008 le domaine Brusset, qui s'étend sur plusieurs vignobles représentant 70 ha, en plein cœur de la région des Côtes du Rhône. Ses vins sont présents sur les 5 continents et dans 26 pays.
A propos du Gigondas rouge Les Hauts de Montmirail 2022
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah. Type de sol : Argilo-caillouteux (rochers) sous la grande barre de calcaire jurassique des Dentelles de Montmirail. Vignes en banquette. Rendement : 25 hl/ha. Récolte : Manuelle avec tri sévère suite à différents contrôles de maturité. Vinification : Foulage, éraflage, fermentation pré-fermentaire à froid. Cuvaison 30 jours cépages séparés, pigeage, contrôle des températures. Élevage : 50% en fûts de chêne français. Vieillissement : 10 ans et plus.
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Le Gigondas vu par Laurent Brusset : le fruit du Cinsault : bien travaillé à la vigne, le Cinsault est un cépage magnifique qui apporte un fruit superbe au Gigondas. Alors qu’il est généralement réservé aux rosés dans la région, au Domaine Brusset il participe à l’assemblage de cette cuvée élégante. Un élevage modernisé : l’élevage en fût est historique au Domaine Brusset et Laurent Brusset réincorpore les lies dans les barriques, effectuant un bâtonnage comme pour les vins blancs.
Notre dégustation : robe pourpre sombre. Nez riche, complexe et puissant, floral violette, fruité cassis, épicé poivre noir. Bouche ample, ronde, puissante et souple, longue persistance sur la mûre et le chocolat. Ses plats : terrine de sanglier, épaule d'agneau, magret de canard, faisan aux cèpes, brie de Meaux.
Prix de vente en ligne 29.00 euros, magnum 65 euros.
Informations : Domaine Brusset 70, Chemin de la Barque 84290 Cairanne, tél. +33 4 90 30 82 16 - www.domainebrusset.fr
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