Une pluie de médailles pour la Maison Jaillance !

Maison Jaillance, collectif de producteurs récoltants français de vins effervescents AOC voit son savoir-faire reconnu en ce début d’année avec l’obtention de 7 médailles lors de sa participation à trois concours sur ce premier trimestre...

La Clairette de Die, un produit d’exception, qui se veut accessible. Un savoir-faire unique  œuvrant pour la reconnaissance d’un terroir.

 

La Clairette de Die s'épanouit sous le soleil généreux de la vallée de la Drôme, aux portes de la Provence et à l’abri des contreforts du Vercors. Elle est reconnue Appellation d'Origine Contrôlée depuis 1942. Le vignoble Jaillance se compose de petites parcelles qui s'élèvent jusqu'à 700 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires.

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Leader de l’appellation, Jaillance commercialise 75% de la récolte et de la production totale Clairette de Die. C’est ce qui lui confère un contrôle optimal de sa chaîne de valeur et lui permet de proposer des vins effervescents de grande qualité, à prix accessibles. Labellisés Vignerons engagés, les viticulteurs Jaillance portent un soin tout particulier au travail de la vigne, qu’ils cultivent dans une démarche durable et responsable, tant sur le plan de la nature que celui de l’humain. Généreux, ils ont à cœur de partager leur passion aux curieux et épicuriens, à la recherche de bons produits.

CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE

Il a pour mission d’encourager les producteurs impliqués dans l’excellence, de soutenir le développement économique de leurs filières de production, d’apporter une contribution active à la formation des futurs professionnels du secteur et, plus généralement, de promouvoir auprès des consommateurs, une alimentation de qualité issue de l’agriculture et de l’élevage français. Ce sera de l’or pour deux cuvées Clairette de Die.

Clairette de Die Bio Jaillance (8% vol.) - Médaille d’or -

Elaborée selon l’unique méthode dioise ancestrale avec des cépages Muscat blanc à petits grains et Clairette blanche. Robe : Brillante, or pâle, bulle fine. Nez : Pâte de coing, herbe fraîche, notes de fruits exotiques (mangue). Bouche : Mousse onctueuse, bouche équilibrée alliant complexité et légèreté, belle persistance aromatique sur des notes de tilleul ou de verveine. À déguster à l’apéritif ou autour d’une salade de fruits, d’une tarte ou d’un sorbet. En vente en GMS et magasins de proximité.

PVC : 7.50 € TTC

Nouveauté 2024 : Clairette de Die Grande Réserve (8% vol.) - Médaille d’or 

Elaborée selon l’unique méthode dioise ancestrale à partir des cépages Muscat blanc à petits grains en prédominance et agrémentée de Clairette blanche. Nez : Litchi, feuille de thé, zeste d’agrumes. Bouche : Mousse onctueuse, bouche équilibrée alliant fraîcheur et élégance, belle persistance aromatique. À déguster à l’apéritif, autour d’une tranche de foie gras poêlée ou d’un fondant au chocolat. En vente en GMS et magasins de proximité

PVC : 8.50€ TTC

CHALLENGE MILLÉSIME BIO

Le concours des vins et des bières biologiques comptant la participation de plus de 2000 vins bios élaborés aux quatre coins du monde et un jury de 450 dégustateurs professionnels ont su reconnaître la qualité de la Clairette de Die Bio Jaillance et la Clairette de Die Les Hauts de Desse.

Clairette de Die Biodynamie Les Hauts de Desse (8% vol.) - Médaille d’argent 

Elaborée selon l’unique méthode dioise ancestrale à partir des cépages Muscat blanc à petits grains et Clairette blanche. Les raisins sont exclusivement cultivés en biodynamie, en respectant le rythme des cycles lunaires et solaires. Robe : Brillante, aux reflets jaune d’or pâle, la bulle est fine. Nez : Fruit la passion, litchi, bourgeon de cassis et bergamote. Bouche : Mousse onctueuse, équilibrée et légère, notes de cassis, puis finale sur les arômes de bergamote. À déguster à l’apéritif pour en révéler toutes ses saveurs ou avec du poisson ou des fruits de mer. En vente en circuits spécialisés (cavistes, cave Jaillance).

PVC : 12,10€ TTC

CONCOURS SAKURA

Le prix "SAKURA" Japan Women's Wine Awards, vise à trouver des vins qui s'accordent bien avec la culture alimentaire japonaise. Lors de la dernière édition, plus de 4200 vins de 28 pays différents ont été dégustés. Le jury, composé exclusivement de femmes, professionnels dans le secteur du vin, a su valoriser trois cuvées de la Maison Jaillance.

La Rosé Bio (8% vol.) - Médaille d’or 

Elaborée selon l’unique méthode dioise ancestrale à partir des cépages Muscat à petits grains blanc et rouge et Gamay. Robe : Rose tendre et brillant aux reflets violets, bulle fine. Nez : Arômes de griottes et de framboises et note délicate de litchi. Bouche : Mousse onctueuse, bouche équilibrée alliant fraîcheur, élégance et gourmandise, belle persistance aromatique. À déguster à l’apéritif, autour de tapas ou d’un dessert fruité. En vente en GMS et magasins de proximité.

PVC : 5.65€ TTC

Crémant de Die (12% vol.) - Médaille d’argent 

Elaborée selon la méthode traditionnelle à partir des cépages Clairette blanche, Aligoté et Muscat blanc à petits grains. Robe : Belle teinte or pâle aux reflets jaunes, mousse fine, cordon persistant. Nez : Fleurs blanches, arômes d’amandes et de pêches de vigne. Bouche : Fraîche et équilibrée avec une pointe de vivacité. À déguster à l’apéritif, autour d’une entrée, telle qu’un flan aux asperges vertes. En vente en GMS et magasins de proximité.

PVC : 7.20€ TTC

Informations :  www.jaillance.com