Bercé par un climat méditerranéen, sous l’influence du
mistral et sur un joli terroir argilo-calcaire en terrasse, tous les éléments
étaient réunis pour permettre à Vidal-Fleury de produire ce Côtes-du- Rhône
rouge issu de l’agriculture biologique…
Côtes-du-Rhône rouge 2022 Bio
Cépages : Grenache, Syrah Vinification : en vendanges
égrappées, fermentation alcoolique sous température contrôlée, trois à quatre
semaines de cuvaison selon le cépage. Élevage : un an sur lies en cuve inox et
en demi-muids pour 10 % de la cuvée.
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Dégustation : robe rouge foncé aux reflets framboise. Nez
fruité et floral, marqué par la groseille, la cerise, la mûre, et relevé par
des notes de violettes et de réglisse. Bouche gourmande, fruitée et ronde avec
une structure soyeuse et volumineuse et une finale savoureuse sur les fruits
noirs. Les harmonies mets-vin : aubergine à la parmesane, tomates farcies,
risotto aux champignons, fromage de brebis.
Prix de vente TTC au
caveau : 7,80 euros
Informations :Vidal Fleury 48 route de Lyon – 69420 Tupin et Semons, tél. 04 74 56 10 18 - www.vidal-fleury.com
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