Au Domaine Pichon Père et Fils, tout commence par une histoire de famille qui partage la passion de la Syrah et du Viognier pour produire des vins haut de gamme…
La production de 180 000 bouteilles est vendue au domaine et présente chez des cavistes et dans des restaurants dont de nombreux restaurants étoilés français. Les vins sont également distribués dans plus de 20 pays dans le monde.
A l’image de l’esprit de perfection de la famille Pichon et celle de leurs vins toujours plus fins et élégants, la cave dernier cri est inaugurée en janvier 2023 dans le hameau du domaine familial, moderne, grande, fonctionnelle, des équipements Premium pour des terroirs prestigieux. L’Appellation Crozes-Hermitage située sur la rive gauche du Rhône, est plantée sur une surface de 1870 ha. 90% sont élaborés en Rouge à partir du cépage Syrah. Les blancs sont quant à eux produits avec la Marsanne et la Roussanne. Les vignes sont situées sur un plateau composé d'une couche épaisse de cailloutis roulés, de différentes époques glaciaires mêlés à de l’argile rouge.Ces sols apportent à cette cuvée de Crozes-hermitage Blanc la finesse, l'élégance, pour une garde moyenne...
CROZES HERMITAGE BLANC
Sol : Galets roulés mélangés avec l’argile rouge. Encépagement : Marsanne 100%. Age des vignes : 25 ans. Vendanges : Manuelles. Elevage : 10 mois en futs de chêne de 500L de 1 à 4 ans. Couleur : Jaune pâle. Nez : minéral, floral, fruits à chair blanche. Bouche : fraicheur avec une belle acidité. Notes fruitées qui se prolongent en finale, avec une légère touche de minéralité.
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Température de dégustation : entre 12°C et 14°C
La note culinaire : Dans sa jeunesse, ce vin sera parfait en apéritif puis, après quelques années de conservation, avec un poisson cuisiné, fruits de mer…
Prix Crozes hermitage blanc 2023 - 27 euros HT au caveau
Informations : https://maison-christophe-pichon.com/
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